Después de haber pasado el peor momento, en los últimos 20 años, la lechería Argentina se empezó a encaminar y hoy es un negocio  más sustentable que hace 5 años.

Todo esto sucedió con el final del plan de convertibilidad en el año 2001.

Pasados todos los nubarrones post devaluación, los productores iniciaron en el 2003 y 2004 una clara recuperación de sus vacas, se implantaron mayor cantidad de pasturas, en el 2004 ya se vio ciertos indicios de una clara recuperación.

 En el 2005 ,el clima, para la mayor parte de las zonas lecheras, acompaño, para poder hacer las reservas correspondientes, todo se encaminaba a que el 2005 fuera un buen año, desde el punto de vista productivo.

Pero el estado, los esperaba al final de este camino, con otra sorpresa.

En el 2005, se inicia, una escalada inflacionaria, que primero fue baja y luego supero el digito, puso muy nerviosos a las autoridades económicas, ya que estos habían reformulado la nueva deuda externa argentina, con un bono, que se ajusta con la inflación, entonces se inicio una ronda de pactos con “algunos de los autores de la economía”, no con todos.

Digo esto porque a estas rondas de negociaciones, llamaron por ejemplo, dentro del sector lácteo, a los industriales, ¿ y los productores de materia prima?. Con la industria el gobierno pacto frenar el aumento de precio de algunos productos, todos sabemos como terminan estos pactos y que nunca dieron resultado, porque desaparecen de la oferta al publico, los productos que están con un precio pactado, además conociendo lo complejo que es el negocio de la venta y producción de leche en la Argentina, ese tipo de medidas nunca dieron ni darán resultado. Teniendo un grave peligro de aumentar el negocio marginal de ciertos productos como los quesos por ejemplo.

En estos pactos se ponían cepos a los precios, es decir se comprometían esos actores, a que los productos finales, algunos cortes de carne y algunos productos lácteos a tener un precio “de referencia”, (llamémoslo por su nombre precio máximo).

Que sucedió en la góndola, estos productos, prácticamente desaparecieron de la oferta.

El gobierno en el afán de para esta inflación, rediseño su estrategia y amenazo con poner retenciones a las exportaciones de los lácteos, cosa que impactara en forma directa en el precio de la materia prima afectando de esta manera al  productor lechero.

Si analizamos esto, es de un escaso análisis y desconocimiento total de la realidad láctea argentina: los productores lecheros y todos los que estamos involucrados en este negocio venimos bregando, desde hace años, para tener una enérgica actitud exportadora para sacar los remantes de leche del mercado, ya que en épocas que no se podía exportar, como fue durante la época de la convertilidad, la lechería argentina creció y al no tener salida a los mercados internacionales, por la situación cambiaria, se volcó al mercado interno, al tener un mercado interno con escaso poder adquisitivo  se derrumbaron los precios al publico, por ende bajo el precio de la materia prima, a tal punto que provoco el quebranto de innumerables unidades productivas (recomiendo leer el articulo de esta pagina titulado de exportados a importados).

Con esta amenaza de poner retenciones a las exportaciones, se producirá lo mismo, se volcara al mercado interno y el derrumbe de precios será majestuoso.

Si miramos la lechería mundial, en casi todos los países se estimula al productor y se lo protege, por razones sociales, económicas, de urbanismo, etc, en la Argentina no sucede lo mismo.

Debemos aclarar que a esta altura del año, el productor ya hizo todo el gasto para todo el año, ya hizo todas las reservas en forma de silo, rollos de pasto seco, sembró los verdeos de invierno, compro y esta sembrando las pasturas, ya compro y gasto el gas oil para hacer estas labores culturales, ya compro el semen para inseminar sus vacas. Desde el punto de vista productivo el 60 a 70 % de los partos del año suceden en esta época del año y ya se produjeron. Ya están las vacas en plena producción, sabemos que las vacas no entienden de economía, ellas después del parto están  programadas para dar leche durante 300 días

Como se puede observar ya esta todo el  programa del año 2005  en funcionamiento y  todo el gasto realizado, como el productor, ante esta amenaza como se protege?

 Es muy difícil entender como se arma una medida de estas características como son las retenciones, pero ya esta película la dieron muchas veces y sabemos como termina, cortando insumos básicos para la producción, cortando la alimentación de las vacas, despidiendo trabajadores porque es muy difícil que los números cierren y al final cuando ya no se puede mas, cerrando las instalaciones.

La gran pregunto que me ago es asía donde vamos? porque si vamos a una Argentina productiva, con mas empleo y con mas exportaciones esta medida esta solo pensada en un sentido, producir menos.

Rodolfo Murray

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