El estrés calórico afecta a la en forma integral, produciendo alteraciones
inmunológicas, reproductivas, y productivas.
Al afectar el aparato inmunológico, las vacas no pueden defenderse de las
infecciones bacterianas, los tratamientos antibacterianos dejan de ser efectivos
y por otro lado las bacterias encuentran un medio ideal para su multiplicación
como son temperatura y humedad presente en épocas estivales.
La vaca bajo estrés calórico, trata de regular su temperatura frenando la
fermentación ruminal . Como lo logra? Dejando de comer. Al suceder esto, recurre
a sus reservas corporales para mantener su producción, por lo tanto cae su
estado corporal y por ende su producción lechera. Este cuadro se ve agravado
cuando la dieta es muy fibrosa.
Como hace la vaca para eliminar temperatura:
Elimina temperatura por: convección, conducción, radiación, evaporación.
Convección: cuando ponemos un ventilador y movemos el aire caliente de la
superficie del animal. Hay que aclarar, algunos aspectos, en este parámetro
físico, los ventiladores deben estar puesto en ángulo de 30 %, deben mover las
masas de aire caliente de la superficie de los anímales por arrastre, busque
siempre una entrada de aire y una salida y nunca ponga un ventilador de techo
para refrescar sus vacas , porque lo único que consigue con estos aparatos es
mover el aire en forma circular del techo al suelo, recuerde que el aire
caliente se desplaza al techo, entonces usted estará forzando nuevamente ese
aire caliente, abajo, es decir esta mandando aire caliente al lomo de sus vacas.
Conducción: este efecto físico se produce cuando la vaca se sumerge en el agua.
Hay un intercambio de temperatura desde el cuerpo al agua, que se encuentra mas
fría, como este intercambio es muy brusco puede causar estrés que también es
perjudicial.
Radiación: es el intercambio que se produce cuando el aire es mas frío.
Evaporación: se produce por efecto del mojado del animal. Practicas de manejo
para disminuir el efecto de la temperatura:
Sombras, ventiladores, duchas.
Sombras: pueden ser fijas o móviles. Las fijas son todo tipo de techo, de
material o de pajas que se utilice para actuar como sombra.
Las móviles, son las mas usadas, estas son mallas de material plástico que de
acuerdo a su entramado reciben una clasificación. Las mas usadas son las que
producen 80 % de sombra.
Cualquier sombra que se utilice debe estar colocada a 4 metros del suelo como
mínimo, para permitir el movimiento del aire sobre los animales.
Se debe pensar en 3 metros cuadrados de sombra por animal, en lugares de sombra
fija.
Lugares fundamentales que debe existir sombra: comederos y bebederos. En los
comederos, permitirá a los animales comer en forma mas tranquila y además el
efecto del sol sobre los alimentos se atenúa. Sobre los bebederos es el mismo
principio, además de producir un efecto de refrescado sobre el agua.
Los corrales de espera es fundamental la colocación de sombras, en este lugar
las vacas suelen estar paradas desde 1 a 3 horas por ordeñe, siempre un ordeñe
va a coincidir con el momento mas cálido del día.
Ventiladores: los ventiladores deben tener un diámetro de 90 a 110 centímetros,
esto produce un movimiento de aire de 270 metros cúbicos de aire, deben
colocarse en ángulo de 30 °, deben instalarse en forma secuencial para que
empujen el aire sobre el lomo de los animales.
Deben instalarse un ventilador cada 25 metros cuadrados, a una altura de 2.5
metros del piso.
En la sala de ordeñe es fundamental la colocación de ventiladores para refrescar
el área y además tiene un efecto sobre las moscas y otros insectos voladores.
En las salas de ordeñe , también tiene efecto sobre el personal, produciendo
áreas de trabajo mas frescas y placenteras.
Algunas recomendaciones sobre el uso de media sombra: es común ver que la vida
media de las sombras plásticas no superan el año, cuando vemos su instalación
hay algunos detalles que podemos corregir para aumentar su vida útil:
1° se instalan con uniones y ataduras de alambre, en algunos casos instalan
alambres como sostén para evitar el flameado en momentos de viento. El sol al
actuar sobre el plástico y el alambre, produce dilatación del plástico y en
momentos de viento esta parte del material estará mas frágil y se producen las
roturas. Entonces evite las uniones de alambre, no coloque las sombras en forma
permanente, realice mantenimiento en forma constante, sobre todo en los lugares
que el plástico se suelta de las uniones
2° se colocan en forma permanente, entonces en momentos de vientos y lluvias
producen mucho desgaste del material.
Coloque las sombras de manera tal que se utilicen solo los mementos o días que
el sol actúa sobre los animales, de esta manera alarga la vida útil del material
y reduce costos de renovación de las medias sombras.
Duchas: estas son un buen complemento con los ventiladores. Las duchas deben
tener un orificio de 8 a 10 micrones y el funcionamiento de las mismas den ser 1
minuto y 5 de descanso, deben rociar 1.5 lts de agua por minuto y por metro
cuadrado. Hay instalaciones de duchas muy económicas confeccionadas con mangueras
y bombas de presión con excelentes resultados. Un secreto es tener muy buena
calidad de agua y un buen filtro para evitar que se tapen las boquillas.
Cuales son los síntomas de los animales con estrés calórico:
Respiración con la boca abierta
Lenguas colgantes
Mucha salivación
Temperatura corporal 39 ° o mayor
Frecuencia respiratoria 85 por minuto o mayor
Síntomas reproductivos: repetición de servicios, muertes embrionarias, abortos
Síntomas productivos: producción que cae 10 % a 15 %, consumo de materia seca
cae 15 %.
Manejo de la alimentación en épocas de calor:
Debe prepararse alimento fresco, se debe racionar las vacas durante la noche o
en momentos frescos del día, puede optarse por suministrar hasta el 60 % de la
dieta entre las 19 pm y las 7 am.
Equilibrar las dietas en forma correcta en fibras, recuerde que los alimentos
fibrosos generan calor en la fermentación ruminal.
La dieta debe contener 1.5 % de potasio sobre ms, 0.5 % de sodio sobre ms y 0.3
a 0.5 % de magnesio sobre ms.
Cual es la zona de riesgo para el estrés térmico?: 30° y 50 % de humedad están
en un pequeño estrés , 30° y 60 % de humedad estrés moderado, 33° y 90 % de
humedad estrés severo.
Necesidades de agua de los animales:
De acuerdo a la producción y a la temperatura estas son las necesidades de agua
:
Mirando la tabla sabemos la cantidad de agua que necesitan los animales, ahora
debemos
Relacionar algunos aspectos que hacen al consumo de agua por las vacas:
Velocidad de consumo de agua, momento del consumo del agua, mts lineales de
bebederos, volumen de reservas de agua.
Ahora, debemos hacer la cuenta, de acuerdo a las instalaciones que disponga,
cual es el volumen de agua disponible y la capacidad de almacenaje de las
instalaciones entre tanques y bebederos. Un punto fundamental saber la velocidad
de llenado de los bebederos, este es el cuello de botella de todas las
instalaciones, porque hay buena capacidad de almacenaje pero cuando las vacas
salen del ordeñe y se agrupan frente a los bebederos si no hay buena capacidad
de llenado solo toman agua las que salieron primero, las demás permanecen frente
a las instalaciones sin poder tomar agua, en estos casos se encuentra con rotura
frecuente de flotantes, bebidas que son movidas de lugar, animales que entran al
bebedero, son todos síntomas que las vacas no encuentran la cantidad de agua que
necesitan.
En este cuadro se presenta un ejemplo de una unidad productiva de 160 vacas en
pleno verano cuales serian las necesidades agua :
Es muy importante medir a la entrada del bebedero si cumple con esta
velocidad de llenado, de no ser así deberá ampliar el diámetro de los caños que
alimentan los bebederos, no cometa el error de ampliar los metros lineales de
bebederos, el problema es el llenado, calcule siempre 0.60 a 0.80 cmt por vaca
para que los animales beban en forma cómoda y piense que estarán allí 3 o 4
minutos, tiempo en que consumen la porción de agua que necesitan.
Que hacer con la reproducción en las épocas de calor:
Es importante programar la reproducción pero a los largo del año, de esta manera
se sabe con anticipación que vacas estarán comprometidas reproductivamente por
el clima. Estas vacas serán las paridas durante los meses de : SEPTIEMBRE,
OCTUBRE , NOVIEMBRE Y DICIEMBRE.
En el cuadro se ve el mes del parto, luego cuando hacen la espera voluntaria,
luego en verde los meses de servicio y en rojo el momento de pasar al lote de
vacas secas.
Es de destacar que las vacas que paren en primavera pasaron el periodo de vacas
secas en invierno, época que generalmente escasean los alimentos, luego hacen su
espera voluntaria en época buena que es la primavera, pero su temporada de
servicio es en pleno verano. Mucho mas grave aun las vacas paridas durante
octubre y noviembre porque les toca la época de servicios en pleno verano.
Vea el cuadro y analice su rodeo como estará parado frente al clima.
Por lo tanto armar programas reproductivos para no tener sorpresas con el manejo
será fundamental.
En la búsqueda de datos sobre calor y reproducción realice el siguiente trabajo:
en un rodeo lechero de la raza Holando, ubicado en una región de clima
subtropical, donde las temperaturas mínimas promedio superaban los 23 y las
máximas promedio eran superiores a los 37ºc.
Para estudiar como insidia la temperatura sobre la reproducción, se tomo un
grupo de vacas todas de la misma edad , y paridas dentro del mismo mes , a estos
animales se los siguió desde el puerperio hasta que quedaron preñadas . A todo
el grupo se le hizo el mismo manejo de alimentación, que el resto del rodeo.
El manejo consistía en ordeñar a las 5 am , salida al campo hasta las 9 am. ,
luego regresan a los tinglados,
permaneciendo hasta las 17 pm, que se ordeñaban nuevamente luego salían al campo
hasta las 5 am que se ordeñaban nuevamente.
La alimentación estaba basada en sorgo picado, maíz picado, pasturas y alimento
balanceado.
En los tinglados, el rodeo disponía de abundante agua y espacio para utilizarlo
como echaderos.
En estos tinglados, fue donde se tomo temperatura máxima y mínima diariamente.
A los animales incluidos en el trabajo se les tomo temperatura corporal en la
revisación puerperal para tener un patrón de temperatura de cada uno,
descartándose esta medición si el animal padecía una endometritis. Luego se
efectuaron tres mediciones mas de temperatura, para corregir al máximo la
temperatura de cada animal. En el momento del celo se tomo nuevamente la
temperatura y en el momento de dar el servicio.
Los resultados de este primer seguimiento indicaron:
Cuando la temperatura ambiente supera los 33º c la temperatura corporal aumenta
2 ºc . Cuando la temperatura corporal aumenta 1,5 ºc por encima de lo normal el
servicio efectuado no producía la concepción.
Cabe destacar que los inseminadores de este lugar tenían como practica efectuar
duchas a las vacas antes de efectuar la inseminación artificial, por espacio de
5 minutos, para bajarles la temperatura corporal. Ante esta practica también se
efecto un seguimiento. Se tomando la temperatura de la vaca antes del baño y
luego de terminado el mismo. Los resultados fueron que la temperatura corporal
no se modifica ante esta practica. Para bajar la temperatura corporal, deben
efectuarse baños de inmersión, para que se efectué un intercambio de
temperaturas y se produzca una caída en la temperatura corporal.
Otra conclusión que se desprende del siguiente trabajo es la siguiente:
cuando las temperaturas mínimas son muy altas tienen sobre la reproducción un
efecto adverso mas grave que cuando las máximas son muy altas . Para demostrar
esto se siguió; un grupo de vacas tomándoles la temperatura corporal diariamente
y se determino que las mínimas altas no le permitían bajar la temperatura
corporal .
Conclusión:
1) Debe programar la reproducción y la alimentación a largo del año calendario
2) Sepa que vacas estarán comprometidas en el manejo reproductivo durante los
meses de calor
3) Sepa las superficies de sombras que dispone y sepa cuantas vacas realmente
puede manejar y cuanta sobra le falta.
4) Mida los bebederos y los tanques de agua para saber si le faltan metros
lineales de bebederos o falta velocidad de llenado de los mismos.
5) Arme dietas frescas para los rodeos en producción.
6) Ponga prioridad de sombras, ventiladores y duchas en los corrales de espera a
las salas de ordeñe.
7) Tenga mediciones diarias de temperatura y humedad para saber si sus vacas
están entrando en estrés térmico
Dr. Rodolfo Murray